LA PITRAIA
Una tradizione di gusto ed autenticità.
Marco e Pier Luigi Antonaglia, da 23 anni proprietari e gestori del ristorante La Pitraia a Sant’Antonio di Gallura, seguono la tradizione di famiglia del padre e della nonna, cuochi per la famiglia Odescalchi al Castello di Bracciano (Roma). Amano la cucina della proprio territorio e ne interpretano le eccellenze caratterizzando le loro proposte con funghi, selvaggina e prodotti di stagione.
La nostra cucina.
Lo Chef Marco Antonaglia reinterpreta ed impreziosisce sapientemente piatti della tradizione locale con ingredienti attentamente selezionati, proponendo un menu sempre nuovo: mangiare alla Pitraia è sempre un’esperienza dei sensi, dove ogni pasto è unico e irripetibile.
La Carta dei Vini.
La Carta dei Vini, curata personalmente da Pier Luigi Antonaglia, si compone principalmente di vini regionali cui si unisce, per completezza e maggiore scelta negli abbinamenti alle pietanze, una selezione di vini nazionali di altissima qualità.
TRADIZIONE.
Una storia di famiglia.
Marco e Pierluigi Antonaglia proseguono la tradizione di famiglia avviata da Angelo e Arcangela con il Ristorante La Pitraia, che ha aperto le porte ai suoi ospiti negli anni 70.
Dicono di noi
“Nella stagione dei funghi lo chef offre ai nostri palati una miriade di emozioni gustative ma anche fuori dalla stagione ha la capacità di reinterpretare con fantasia ed intelligenza la cucina tipica e ogni piatto non è mai scontato.”
“Locale contenuto, arredo rustico, caminetto acceso con pane a ritmo continuo, selezione di vini curatissima. Abbiamo mangiato una serie di antipasti notevoli nella qualità, quantità e fuori dalle solite regole.. Piacevolissima sorpresa.”
“Come mangiare a casa, servito con un cuoco tutto per te. Alimento principe il fungo. Antipasti ottimi, fettuccine perfette e timballo buonissimo. Dolci veramente fatti in casa ovviamente a base di ricotta. Vino della casa buono. Prezzo giusto.”
Prenota subito.
Il Ristorante La Pitraia è aperto per pranzo e cena tutti i giorni, tranne il mercoledì. È inoltre possibile prenotare per eventi privati e cerimonie, sia a Sant’Antonio di Gallura che a Monte Pino.